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浅谈食品粉碎机的安全操作规程

随着保健食品技术的不断发展,以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产需要。食品粉碎机作为一种高新技术加工方法,已运用到许多保健食品的加工生产中。许多可食动植物、微生物,甚至动植物的不可食部分都可通过超微化后被人体吸收。经微细化的食品具有很强的表面吸附力和亲和力。因此,具有很好的固香性、分散性和溶解性,容易为人体所吸收消化。

1、检查:(1)使用前,应检查食品粉碎机机脚是否全部着地、平稳;(2)锁紧螺栓是否锁紧;粉碎机过滤网是否完好;(3)皮带防护罩等各连接部分是否紧固;(4)经确认,全部正常后,才能使用否则应检修或上报。

3、进料:(1)确认食品粉碎机正常运转后,方可进料。进料时,将物料先倒入料斗,用细木棍将物料轻轻推入粉碎机,物料不宜过大过粗;(2)将粉碎好的细物料装入中转桶,桶满后,应立即盖上塑料桶内,外盖子,防止物料吸潮;(3)在粉碎过程中听见异常声音,应立即停机检修,排除邦联后方重新启动;(4)投料完毕后,转子应空转2-3分钟,以使残料全部粉碎抽出方可按红色按钮停机。

4、清洗:(1)因物料极易吸潮,粉碎完毕后,应立即用长毛刷将食品粉碎机料斗、机身上的物料扫出入袋,并将粉碎机进料部分打开,用湿麻布或水将粉碎机里上清理干净;(2)每次清理干净后应重新装好备用;(3)将加热暖气片打开,确保烘干、粉碎机在下次使用前干燥。

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